Servizio: 9
Abbiamo l’onore di essere serviti dalla proprietaria del locale. Sempre discreta, sempre perfetta. Unica, piccolissima stonatura i tempi di attesa, che per qualche piatto sono risultati abbastanza lunghi. Ma questa di solito è una cosa positiva in senso qualitativo!Qualità: 9
Una cena straordinaria, fatta di portate non solo squisite, ma anche pensate e presentate in modo moderno ed originale. Eccelsi gli antipasti: cocktail di gamberi in salsa rosa e granella di pistacchio; formaggio alla piastra con miele, pere e cioccolato fuso; prosciutto di Norcia con crostini caldi. Tra i primi, imperdibile il fiocco, una specie di morbidissimo gnocco di patate ripieno di ricotta e spinaci servito con ragù di carne. Di livello leggermente inferiore al resto, ma pur sempre ottimo, il risotto alla marinara. Tra i secondi, davvero squisita la tagliata di carne. Particolare attenzione meritano i dolci: squisita la mousse al cioccolato con panna, ma ciò che qui è insuperabile è la crema catalana. Indescrivibile! Una consistenza particolare, non semi-liquida come la maggior parte delle creme catalane, e un gusto che è di una bontà unica. Talmente buona che non abbiamo saputo resistere, e abbiamo chiesto – ovviamente senza risultato – di fornirci la ricetta. Insomma, è stata una cena indimenticabile.
Posizione: 6
Non è molto agevole da trovare, più che altro per il fatto che non vi è alcuna segnaletica. Se non altro, almeno, è ben visibile dalla strada nonostante sorga improvvisamente subito dopo una curva. Ad ogni modo, una volta che si sopraggiunge è impossibile sbagliarsi.
Prezzo: 10
Nessuno si sarebbe aspettato di spendere 30-35 Euro mangiando in modo così straordinario. Per la qualità delle materie prime e per il tipo di cucina proposta, questo è un prezzo molto più che competitivo.
Giudizio Complessivo: 9
Il locale è prima di tutto valido esteticamente. In estate si mangia all’esterno, e forse all’inizio si può avere l’impressione di trovarsi in una specie di bar all’aperto. Ma la bellezza e la finezza della zona interna, utilizzata nel periodo invernale, cancellano subito ogni dubbio. Il livello della cucina è molto alto, con piatti espressi preparati con ottime materie prime e molto ben curati anche da un punto di vista della presentazione estetica. Il personale è squisito, la proprietaria ancora di più. Come pretendere un trattamento migliore?
Consigliato a: chiunque voglia sperimentare dei piatti originali, presentati in modo particolare, senza allontanarsi troppo dalla tradizione e senza spendere un capitale.
Indirizzo: Str. Le Vigne (Località La Vignina, Istia D'Ombrone), 58100, Grosseto (GR)
Telefono: 0564/409083
